{"id":4170,"date":"2016-05-12T19:05:28","date_gmt":"2016-05-12T17:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ekimeissenheim.de\/?p=4170"},"modified":"2016-05-12T19:05:28","modified_gmt":"2016-05-12T17:05:28","slug":"kindergarten-kuerzell-besuch-in-der-baeckerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ekimeissenheim.de\/?p=4170","title":{"rendered":"Kindergarten K\u00fcrzell – Besuch in der B\u00e4ckerei"},"content":{"rendered":"

Besuch der Backstube Heitzmann
\n\"B\u00e4ckerei<\/a> \"B\u00e4ckerei<\/a><\/p>\n

Im Rahmen unseres Projektes \u201emischen von verschiedenen Stoffen in Wasser\u201c, nach den Vorgaben der Stiftung „Haus der kleinen Forscher“, konnten die Kinder Backpulver, Mehl, Salz und Zucker mit Wasser mischen. Hierbei kam irgendwann die Frage auf, ob der B\u00e4cker auch diese Materialien verwendet, um Leckereien zu backen. Da wir w\u00e4hrend des Projektes einen Kooperationspartner suchen, war es sehr passend hier den \u00f6rtlichen B\u00e4cker Dominik Heitzmann zu interviewen.
\nAm 03.05.2016 haben wir gemeinsam mit den Projektkindern oder auch \u201edie Expertengruppe\u201c\u00a0 die Backstube erforscht. Nachdem alle Kinder mit Sch\u00fcrzen ausgestattet waren, konnten wir mit der Erkundung beginnen. Der B\u00e4ckermeister Dominik Heitzmann zeigte uns die verschiedenen Maschinen. Darunter waren die Knetmaschine, die \u201eWecklemaschine\u201c (Zitat von einem Kind), den Backofen in den sogar der B\u00e4cker passt, die Sp\u00fclmaschine uns so weiter und so weiter.
\nDamit wir die Zutaten f\u00fcr einen Teig sehen, durften die Kinder selbst einen Br\u00f6tchenteig zubereiten. Daraus haben wir dann \u201eKaiserweckle\u201c (Zitat von einem Kind) f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag vorbereitet. Des Weiteren konnten die Kinder gro\u00dfe Herzen aus M\u00fcrbeteig ausstechen und mit Ei und Hagelzucker verzieren. Anschlie\u00dfend wurden diese gebacken und wir haben sie mit in den Kindergarten genommen.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen stellten die Kinder die Fragen, die sie sich im Vorfeld \u00fcberlegt hatten.
\nVerwendest Du Backpulver?<\/em>
\n\u201eBackpulver verwendet der B\u00e4cker nicht, sondern fl\u00fcssige Hefe. Aber der Konditor verwendet Backpulver.\u201c
\nVerwendest du Eier?<\/em>
\n\u201eJa, bis zu 1000 St\u00fcck in der Woche.\u201c
\nVerwendest du Mehl?
\n<\/em>\u201eJa, das ist so viel, dass wir es in der Garage lagern und es \u00fcber ein Rohr angesaugt wird und in die Knetwanne f\u00e4llt.\u201c
\nVerwendest du Zucker?<\/em>
\n\u201eJa, bis zu 200kg in der Woche.\u201c<\/p>\n

Durch den Besuch in der Backstube Heitzmann konnten alle Fragen der Kinder beantwortet werden. Unter anderem haben wir noch viel mehr gelernt und hatten sehr viel Spa\u00df dabei. Wir m\u00f6chten uns im Namen aller Kinder und Erzieherinnen recht herzlich bei Herrn Dominik Heitzmann f\u00fcr die tolle F\u00fchrung, die Erkl\u00e4rungen und das Angebot bedanken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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